[SANTÉ] Quand le piment chasse le goût !

[SANTÉ] Quand le piment chasse le goût !

Mauvaise nouvelle pour les amateurs de plats épicés, et notamment de piment rouge ! En effet, ce délicieux condiment diminue notre sensibilité aux autres saveurs. La coupable, c’est la capsaïcine, le composé chimique caractéristique du piment.

Ce dernier supprime le goût du sucré et de l’amer. Celui du salé et de l’acidité ne semblent pas affectés par son action. Lorsque la capsaïcine arrive sur les papilles gustatives, les récepteurs sensoriels du goût envoient au cerveau un message de douleur. Il en est de même pour les boissons gazeuses. Alors si vous voulez garder un minimum de goût, limitez votre consommation de piment !

(Source : www.destinationsante.com)

La Rédaction

Depuis plus de 25 ans le site « ekodafrik.net » édite une information exclusive dédiée à l’OUVERTURE VERS LES CULTURES afro de Lyon et son agglomération.

Un commentaire sur “[SANTÉ] Quand le piment chasse le goût !

Répondre à KANE Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.